清脆香甜的高丽菜是家中及餐厅常见菜色，广受民众喜爱，不少营养师就激推，吃高丽菜好处非常多！美女营养师赵函颖表示，高丽菜除了抗氧化、抗老化、护眼、维持骨骼健康，还可降低4种癌症的发生风险，不过有2种人要少吃。
赵函颖分析，外面一份烫高丽菜100克，热量约23大卡，蛋白质1.3克、脂肪几乎是0、碳水化合物只有4.8克、膳食纤维则高达1.1克，由于高丽菜的碳水化合物没有很高，也没有脂肪，加上纤维又多，非常适合作为减糖饮食的蔬菜来源。另外，高丽菜含有钾、钙，能帮助身体排钠，适合有便秘、水肿的人吃。
赵函颖进一步说明，高丽菜含有维生素A、B群、叶酸、维生素C等，具有抗氧化、抗老化、护眼、维持骨骼健康、保护肠道黏膜等健康好处，其中含有的吲哚素和异硫氰酸酯，更有助抑制癌症细胞的生长，硫代配糖体则有助清除体内自由基，减少罹癌机率。
▲高丽菜可降低罹患胃癌、乳癌、大肠癌及前列腺癌等4种癌症。
另外，美国国家癌症研究所的研究指出，属于十字花科的高丽菜，已被证实可降低罹患胃癌、乳癌、大肠癌及前列腺癌等4种癌症。虽高丽菜营养价值高，但赵函颖指出，有2种人食用高丽菜需要注意：第一为“有胃溃疡的人”因为高丽菜纤维比较粗，开始有溃疡需要低渣饮食的人，不适合吃，比较容易胃痛的人，也不适合空腹吃；第二为“慢性肾脏病者”因为高丽菜的钾离子偏高，有慢性肾脏病者不能过量，如果要食用，最好先谘询医师或营养师。
