现如今随着生活质量的提升，人们愈发重视身体的健康，养生成为了全民共同关注的领域，无论在临床的表现还是养生中的观念，很多疾病是因为不良的饮食习惯导致的，正所谓“病从口入”。
当人们摄入重油重盐的食物后，会增加体内的血容量，进而增加心脏以及肾脏等器官的负担。大量的盐进入体内还会导致身体无法及时有效的将其排出，增加患高血压、心血管病的几率，对于原本患有心脏病或者高血压的患者来说，更是升高血压、加重心脏负担的行为。所以在如今的健康饮食过程中，清淡饮食成为了养生的代名词，与人们的身体健康状态息息相关。
但是在过去的时候，尤其是物资匮乏的年代，饥饿成为了家常便饭，食物的缺少和难以保存促使人们通过腌制咸菜的方式来储存大量口粮，以满足基本的日常饮食。咸菜中含盐量非常的重，哪怕在如今都被看作不宜多吃的方便食品，更不要提过去把咸菜当作主食的人们。可是有意思的是，即使吃重盐的咸菜，过去的人们却很少患高血压、心血管疾病，莫非，吃盐重并不会引发此类疾病？
研究过去人们的生活习惯，便可以发觉之所以吃盐重却与高血压、心血管等疾病绝缘，源于以下几个因素：
控制进食量。
过去的人们虽然因为外部因素导致在温饱线上徘徊，以咸菜为主食来维持生命，但是正是因为食物的稀缺，人们每顿只吃很少量的咸菜，摄入盐分并不多。
反观现如今，外卖行业的兴起解放了诸多人的双手，当不想做饭的时候，轻轻松松便可以吃上自己想念的美食，更不用忍受刷碗油腻的过程，但是很多餐厅在做饭的时候为了增加食物的口感，往往会加大各种调料的分量，重油重盐是外卖的共性，长此以往，人体内的盐分含量只会居高不下，危及到身体健康。所以，想要远离疾病的侵扰，从根本上维持身体的健康，需要从改善饮食习惯做起。
活动量较大。
过去的人们生活条件较为艰苦，多为体力劳动者，身体活动量较大反而对增强身体免疫力有好处，从而达到增强机体抵御疾病的效果。并且，在进行强度较大的工作后，人体将大量的盐分随着汗液排出，并不会对肾脏造成负担。但是现如今，人们的日常工作大部分都处于长久静坐的状态，上下楼乘电梯，出门坐车，工作时间保持坐姿一天，下班之后由于工作的疲惫感，鲜少有人会进行体育锻炼，因此，现如今的人们虽然皮肤愈发白嫩，却极易患上高血压等疾病。
所以，久坐，缺乏锻炼不仅会造成脂肪的堆积，还会降低人体免疫力，不利于身体健康长久的发展。
由此可见，高血压、心血管疾病的产生并不完全源于吃盐过重，饮食习惯和生活习惯的共同作用是导致高血压、心血管疾病产生的罪魁祸首。但是在日常生活中，也不必为了降低患病概率而对盐分三缄其口，人体每日摄入一定量的盐分是维持人体各项机能正常运作的基础，控制食用量并不会对身体造成影响，反而可以为人体提供所需的微量元素。
除此之外，在健康饮食的基础上，保证一定的运动锻炼也是远离疾病的最佳方式。由此可以概括出健康秘诀——“管住嘴，迈开腿”，简单的六个字执行起来却颇有难度，拿来与大家共勉。
