一天上午，李婶突然来找我，说是听说我是营养师，专门来请教我一个问题。我忙请李婶坐，问她有什么问题，知道的一定知无不言。李婶苦恼地说，你也知道我是一个老糖友了，我每天都吃很少的饭，为什么这个血糖就是不见下去呢?
我于是仔细询问李婶每天的饮食习惯，将她所吃的食物给她进行了热量计算。这一算才发现李婶虽然饭吃得少，可是这热量却摄入的并不低，远超她一日所需了。
而这里面超标的热量主要来自于李婶最爱吃的一种零食，那就是瓜子。原来李婶患上糖尿病后，听医生说要控制饮食，于是就每天认真照做，将主食饭量减少了一半，可是这样吃得少了，饿得也快了，怎么办呢？李婶平时就爱嗑瓜子，这一饿，就拿瓜子垫肚子，所以这一来二去，光是这吃进去瓜子的总热量就占了几乎一半以上。
我告诉李婶正是因为她嗑下去的瓜子，造成了她总热量超标，所以血糖就会一直降不下去。想要控制好血糖必须控制好每天摄入的总热量。李婶这才恍然大悟，原来对于糖尿病人来说，零食也是不能随便乱吃的。
我们都知道坚果营养丰富，但是却不是吃得越多越好，成年人每天所需要的坚果量最好不要超过10克，这10克是个什么概念呢？就是相当于每天吃一把瓜子的量。
很多人没事时都喜欢嗑个瓜子追个剧，聊聊天什么的，这样就会在不知不觉中将一袋瓜子都嗑完了，这个量可是远超于正常食用量了。加上瓜子等坚果中含有大量的油脂，吃得多了会导致身体摄入油脂超标，从而影响到血液循环，造成胰岛素受损，严重影响到胰岛素的分泌，从而不利于血糖的控制。
所以说瓜子虽然含糖量低，可是也不是可以随意吃的。它也属于高热量食物，如果不按照食物交换方法从一天所吃食物中减去相应的主食量，那么也是会导致血糖升高的。
对于糖尿病人来说，该如何健康地吃零食呢？
首先要知道哪些零食可以吃，哪些不能吃。像甜面包，甜饼干，果酱，薯片，碳酸饮料等是不建议吃的。而黄瓜，草莓，西红杮，猕猴桃等含糖量低的水果可以做为糖友们的零食首选。
其次要选择一个固定的时间段来吃零食。建议糖友们可以将吃零食的时间放在两餐之间，也就是大约在上午十点和下午四点左右吃，这样即不会影响正餐的食欲，还可以缓解饥饿。
最后需要注意的就是，糖友们在选择零食时，要学会看看食物成分表，这样可以计算好食物的热量和成分，便于控制一天所摄入的总热量。
糖友们平时还要注意多喝水，多喝水有助于促进尿液的排出，可以帮助身体排出毒素和垃圾，减轻身体负担。
此外，吃完零食后，最好能够再做一些运动，这样也可以起到防止血糖过高的作用。
