餐饮巨头海底捞到底怎么了？
5月6日，海底捞股价再度大跌，自今年2月16日的高点以来，经过55个交易日，海底捞股价已接近腰斩。
海底捞股价接近腰斩
5月6日，海底捞股价再度大跌7.40%，投资者似乎都已经记不清楚这是海底捞近3个月来的第几次大跌了。
自今年2月16日的高点以来，海底捞股价已接近腰斩，从85.80港元变为目前的44.45港元。
股价大跌，关键还是业绩影响，但业绩并不是唯一。海底捞2020年报显示，2020年全年，海底捞实现收入286亿元，同比增长7.8%，全年净利润3.09亿元，同比2019年下降86.8%。
招银国际表示，估计海底捞在2020年12月的恢复率为77%，是行业中(与其他品牌相比)相对较低的。原因是由于商务需求、家庭需求恢复缓慢，外卖的兼容性低以及新店扩张导致。
事实上，在海底捞实际经营最困难的2020年，也是其股价飙升最快的时候。海底捞被称为“火锅茅”，受到机构资金追捧，股价一年翻倍有余。
不过，今年以来，机构资金蜂拥的各类“茅”都遭遇到了较大调整，海底捞因业绩因素一蹶不振。
餐饮连锁化率上行空间仍大
5月6日，A股和港股的部分知名餐饮股普跌，港股的九毛九跌幅为4.35%，A股的西安饮食跌幅8.50%、同庆楼跌幅5.26%、全聚德跌幅3.50%、广州酒家跌幅2.85%：
