食物1、酒精
酒精说是肝脏癌变的"催化剂"一点都不夸张。
肝脏是代谢酒精的"主要场所"；长期饮酒易引起酒精性脂肪肝，然后朝着三部曲"肝炎——肝硬化——肝癌"发展。
食物2、含黄曲霉毒素食物
黄曲霉毒素是"一类致癌物"。
它的危害就在于对肝脏有极大的破坏作用，严重时，会导致肝癌发生，甚至造成死亡。
黄曲霉毒素经常在玉米、花生、以及一些干果中见到，尤其是高温和高湿的地区更容易检测出。
食物3、含苯并芘食物
苯并芘并不会直接致癌，在经过氧化酶的激活才会有致癌性。
有很少一部分会经过粪便排出，剩余的要经过肝、肺氧化酶激活，就可能会代谢出致癌物，使细胞发生癌变。
苯并芘在高温熏烤或烹调的受污染食物中较常见。
