7月3日，根据港媒的报道，由黎芷珊主持的TVB疗愈系访谈节目《单对单》，每一集都会邀请一位单身艺人做嘉宾，最新一集中请来了视后胡定欣，畅聊单身生活。
曝光的近照中，胡定欣留着短卷发出镜，她穿了一身粉色西装，打扮干练又不失女人味。
已经39岁的她，因为经常做运动，所以保养得很好。她的皮肤紧致有光泽，身材凹凸有致，状态大好，难怪至今仍戏约不断。
节目中，胡定欣除了教黎芷珊做运动，还带她去享受下午茶，并亲自烹调美味咖啡给对方喝。
被黎芷珊追问感情事时，胡定欣笑言只要遇到喜欢的对象，便会变成另一个人，但她不会轻易将自己的另一面外露。
已经单身6年的她，感叹寻找真命天子不容易。谈恋爱对现在的她来说，感觉是一件不正常、与她无关的事情。这么多年来，她谈过最长一场恋爱，仅仅维持2年。
虽然单身生活蛮自在，但胡定欣自曝很想脱单。由于太长时间没拍过拖了，她曾很沮丧。与朋友喝酒聊天时，曾酒后吐真言说，害怕将来会孤独终老。
幸好，她没有钻牛角尖。对于爱情，她仍抱有希望，认为那个对的人，始终有一天会出现，只是暂时缘分没到。
一直很喜欢小孩，想快点生儿育女的她，则承认已不渴望生娃了。
胡定欣出道非常早，跟五小花五小生是同时代艺人。她的演艺事业没有林峯、杨怡等人顺风顺水，但经过多年的努力后，总算迎来了收成期。
两次夺得视后的奖项后，她彻底站稳一线女星的位置。
相较于苦尽甘来的事业，胡定欣的感情生活就有点竹篮打水一场空了。
刚出道的时候，她先后跟吴浩康、马国明、Patt Sham以及Terry等人谈过恋爱。每一段感情，她都很投入，但总是事与愿违。
之后，胡定欣与陈展鹏因频繁合作，而传出了绯闻，不少粉丝都希望，两人能成为真正的一对。
可惜，这只是大家一厢情愿的想法，陈展鹏不久后恋上了年轻貌美的港姐单文柔，并有意撇清与胡定欣的关系，让女方甚为尴尬。
去年底，胡定欣被曝搬到另一区的豪宅生活。尽管新家不方便她与好友们聚会，但有传可以帮助她提升桃花运，很想快点嫁出去的她，果断搬新家。
从以上种种，都明显看出胡定欣拥有一颗恨嫁的心，祝福她早日找到适合的另一半。
