今年10月以来，茅台酒价格不断下跌。
大陆茅台酒的价格近来持续下跌，据报导，已经有业内外资本相继离开茅台镇，离开酱香型酒业。
据《时代周报》11月4日报导，近来，茅台酒的价格不断下跌，江苏地区的酒商郭佑辰表示：“茅台不好卖，国台、习酒、郎酒等品牌的产品也很难卖。整体来说，酱酒热的现象在渠道端已经开始降温。”
8月30日，茅台取消精品茅台和牛年生肖茅台酒100%拆箱政策，市场预期茅台或将全面取消100%拆箱政策，导致囤货者恐慌性抛售。今年10月以来，茅台酒价格全线持续下跌。
11月4日，2021年出产的飞天原箱由10月20日的3800元（人民币，下同）/瓶下跌至3420元/瓶；2021年的飞天散瓶由10月20日的2825元/瓶下跌至2700元/瓶；精品茅台及生肖酒价格下跌幅度更大，其中牛年生肖酒年内一度飙升至7000元/瓶以上，现报价4100元/瓶，跌幅超40%。
从2017年开始，在茅台酒的引领下，酱香型白酒崛起，贵州习酒、国台酒业等二三线酱酒企业纷纷在全国各地大规模招商，抢占市场，大部分酱酒企业都推出千元人民币/瓶以上的产品，与五粮液、山西汾酒等其它香型白酒抢占高端白酒市场。
很多酒商、资本也进入市场，他们或成为酱酒品牌经销商，或和酒厂合作开发酱酒产品，或做贴牌酒。
在这股热潮推动下，2021年以来，业内外资本相继涌入茅台镇，以区块链、金针菇、卷烟、房地产等为主业的企业，纷纷意欲通过收购跨界酱酒。
陈星（化名）是茅台镇一家中小型酱酒企业的负责人，其酒厂每年产能达到1000吨。他说，今年上半年，前来茅台镇洽谈合作的酒商、资本络绎不绝，陈星家族的酒厂就收到了多家外地企业、投资机构抛来的“橄榄枝”，希望投资酒厂。但9月以来，家族酒厂再没有接待过投资方，前来合作的酒商也寥寥无几。
11月初，茅台镇的街道异常冷清。陈星在茅台镇的酒厂和门店门可罗雀，已经连续多日没有接待过游客、酒商、资本方。
8月20日，一份由中共国家市场监督管理总局价监竞争局发布的《关于召开白酒市场秩序监管座谈会的通知》在网上流传。经多方证实，此次座谈会的主要议题是对资本炒作白酒的问题进行探讨，其中“资本围猎酱酒”成为市场焦点。
消息传出后，资本市场很快变脸，水井坊在今年8月宣布终止酱酒合资项目；10月以来，吉宏股份和众兴菌业相继宣布终止收购酒企。
