如今人们有很多出行方式，追求快速的人会选择飞机。尤其是我国，国土广阔，土地辽阔，因此飞机也成为出境游的首选。众所周知，一架飞机通常会有两名机长，一正一副，此外还有经过专业培训的乘务员。
但是不知大家是否知道，这两位机长在飞行过程中，不能吃同一餐，连吃饭都吃不到，这是为什么？一支机队里，正机长和副机长是头等人物，主要是驾驶和操纵飞机的人，但吃饭时，两名机长的伙食要完全不同。飞机餐食也有这个问题，而且两位机长如果吃同样的东西，出现腹泻，肚子疼等反应，在状态不佳的情况下驾驶飞机更危险。
事实上，开始时，对正副机长吃什么饭没有严格的规定，但就在1982年，那一年，已有了前车之鉴！在美国，从波士顿到里斯本有一班飞机，当时飞机餐会提供一份木薯布丁，由于缺乏适当的卫生措施，导致班机上的一名机长、一名工程师和一名乘务员等十多名乘务员发生了食物中毒。
幸运的是木薯布丁较小，乘务员食用的量也较少，所以情况并不特别严重，这次航班还是顺利降落在地面上。但是这次“惊险”过后，给了人们一个深刻的教训，并从中总结了经验，正副机长不得再吃同一顿饭，以免两人同时失去行动力而操纵飞机。
我们的民航法也明确规定，如果机长和副机长吃同一份飞机餐，则必须间隔一小时以上。但要吃不同的餐食，也必须分时段，这样才能保证岗位上随时有一名驾驶员在观察飞机的飞行状态，旅客的安全才能得到保障。
尽管有不少人抱怨飞机餐食不好吃，但其实飞机餐食的制作也很难，在食品选择上，不能选气味浓烈，容易让人肠胃不适，所以食材要新鲜卫生。餐食做好后，还要到飞机上再热一遍，味道上自然口感更差一些。另外一点也非常重要，就是人在机舱内，处于低气压状态时，嗅觉和味觉都会发生变化，对食物味道的感知变慢。但要说本土美食的航空餐点，四川航空的飞机餐还算得上名扬。
