陈氏蟹屋东主陈国强高龄98岁。(陈氏蟹屋官方脸书)
由华裔陈国强(Bob Chinn)经营，曾以每天接待多达2500名客人，年收达到2400万元纪录，而名列全美收入最高餐馆的陈氏蟹屋(Bob Chinn's Crab House)，9日宣布因餐馆所在的库克郡实施查验疫苗卡规定，为餐厅带来无法预见的商业环境，不得不暂停外卖与堂食。
该餐馆在官网与官方社交媒体公布了暂停营业(1/9-2/7)的消息，餐馆声明表示，新冠肺炎在许多方面都对餐厅带来饹影响，“我们计划利用这次停业机会，刷新餐厅，更新建筑”，餐馆也提到，在圣诞、新年的繁忙假期后，也希望趁此给予员工团队休息机会，“团队成员及客人的健康、安全，永远是最重要的”。
创立于1983年的陈氏蟹屋，位于芝加哥北郊的威灵市(Wheeling)，可容纳7、800名顾客的这家餐馆，一直受到消费者喜爱，疫情前几乎只要在用餐时间前往，诺大的餐厅座无虚席，该餐馆主打每日空运新鲜海鲜，尽管经营成功，陈国强却没有开设分店，数十年来聚焦经营唯一一家陈氏蟹屋。
与其他餐饮业者一样，新冠疫情爆发后，陈氏蟹屋也遭遇了重重挑战，从2020年3月初到这次暂停营业前，该餐厅配合政府防疫规定，至少两次关闭室内用餐，只维持外卖。
一名忠实的陈氏蟹屋华裔消费者杨海波说，去年2月9日该餐厅重新恢复堂食，但人潮明显比以往少了许多，“这家餐馆的吸引人之处，包括超大型的用餐环境，每次进入餐馆经过好几个用餐区，加上餐馆气氛洋溢度假风，特别让人感觉开心”。
杨海波说，他以往大概每个月都会去光顾一次陈氏蟹屋，1月7日也才刚跟好几个朋友前往用餐，不过，当天虽然是周五热门晚餐时段，但整个餐馆内用餐区至少关闭一半，客人不多，与以前的火热情形，不可同日而语，“没想到隔天就看到餐馆脸书公布了暂停营业信息”。
现年98岁的陈国强，是在59岁时创立了陈氏蟹屋，根据芝加哥的餐饮业销售调查公司CHD Expert的统计，2010年6月至2011年6月间，全美独立餐馆不包含酒水销售的营业，陈氏蟹屋以2400万元高居榜首。
陈国强的父母为中国移民，1982年开办陈氏蟹屋前，他已经准备退休，但却在海外旅行中，品尝到阿拉斯加、澳大利亚海鲜美食后，产生了经营海鲜餐厅的想法。
后来他说服了夏威夷的海鲜供应商，将将海鲜空运送到伊州，还登上阿拉斯加捕蟹船，说服渔民供货，后来甚至在夏威夷檀香山开了一家海鲜贸易公司，每天将数千磅新鲜海鲜空运到芝加哥，创建了稳定的海鲜供应商渠道，这也成为陈氏海鲜的成功基础。
陈氏蟹屋即日起停业到2月9日。(陈氏蟹屋官方脸书)
陈氏蟹屋9日官宣因疫苗卡查验命令而决定暂停营业。(陈氏蟹屋官方脸书)
陈氏蟹屋的新鲜螃蟹深受消费者喜爱。(特派员黄惠玲／摄影)
