生活 > 饮食文化 > 正文

这4个白酒度数的“冷知识”,能全都知道的,不是一般人

白酒度数是什么?正常理解下,白酒度数就是单纯的酒水所含有的酒精含量。

因为酒水都有度数,所以我们平时对它也不上心。

这就导致了一个结果,可能你喝了20年白酒,还没把白酒给喝明白。

这话是怎么说的呢?其实白酒的度数没有那么简单,它还有很多的“冷知识”,多了解这些知识,比喝几年白酒的资历还重要。

这就像我们工作的时候,一项简单的工作,你重复20年可能水平跟刚来是一样的,但是你了解很多知识,就会有持续的进步,一个月的效率比干了20年的老员工还要高。

多了解酒水知识,包括白酒度数的“冷知识”,不比你只会喝酒要好吗?

以下这4个相关“冷知识”,能全都知道的,不是一般人。赶紧来看看吧!可能你平时的一些疑惑,看完之后还能得到答案呢。

1.通过摇晃酒瓶,可以大致判断出酒精度数。

晃动酒瓶会出现酒花,我们观察酒花维持的时间,可以大致判断白酒度数。

度数大约在52°至55°之间:酒花持续时间在15秒左右。

度数在57°至60°之间:酒花持续时间在7秒左右。

度数约为65°:酒花持续时间在3秒左右。

2.水分子和酒精分子结合最好的度数是53°。

白酒在53°,也就是酒精含量占有53%时,水分子和酒精分子结合得最紧密。

这一点在之前也有很多酒水专家去研究验证过,值得信任。

同样,这也是为什么茅台酒的多数酱香型白酒都是53°,而且收藏家首选的收藏度数,也是53°。

3.高度酒在50°以上,中度酒区间在40°至50°,低度酒在40°以下。

关于高度酒、中度酒和低度酒之间的界限区分,在酒友圈流传着很多种说法。

不过很多的说法,都是老酒友根据自己的饮酒习惯和可接受度数来决定的,没有一个标准。

白酒的度数是由酒水酿造的工艺所决定的。

50°以上的高度酒:一般是把刚酿制出来的原酒,进行一定时长的窖藏,从而降低白酒度数,这也是为什么白酒刚买回家,需要放上一礼拜左右的时间,等酒质稳定再喝,口感会更好的原因之一。

40°至50°的中度酒:口感浓度一般,一般会用低度酒勾调。

40°以下的低度酒:没有什么白酒味,口感较寡淡,也有酒友因此觉得低度酒是直接用水勾调的,但其实任何度数的白酒,也只会用白酒勾调。

4.收藏用酒应该选50°以上的高度白酒。

酒质更稳定:高度酒的酒分子和酒水结构更加稳定,比低度白酒的含水量少,更值得收藏。

价值更高:普遍情况下,同样品牌和类型的白酒,高度酒都要比低度酒更贵,也意味着高度酒的收藏储值空间更大。

以上这4个白酒度数的“冷知识”,多看看真的不会吃亏,千万不要等喝了20年白酒才知道这些。

责任编辑: 王和  来源:魔视网络生活 转载请注明作者、出处並保持完整。

本文网址:https://www.aboluowang.com/2022/0427/1740756.html

相关新闻