2023年2月10日，在土耳其和叙利亚边境地区发生7.8级地震四天后，流离失所的居民在加济安泰普Masal公园的一个营地里接受食物分配。(ZEIN AL RIFAI/AFP via Getty Images)
在遭强震袭击的土耳其东南部城市加济安泰普（Gaziantep），灾民顶着漆黑夜色与摄氏零度以下低温大排长龙，等待热腾腾的炖菜和汤。
法新社报导，排在队伍中的居内什（Ajde Gunes）很感激有这么多餐厅出力，在素有“土耳其美食之都”的加济安泰普为无家可归的灾民提供食物。
居内什直言：“队伍排得很长，但餐厅店家做的事情比政府还多。”
土耳其和叙利亚6日发生规模7.8地震，迄今已在两国共造成2万8000多人丧命。当地有数以万计的民众，包括餐厅店家，自动自发地提供相关协助给受灾户。
不仅土耳其数一数二顶尖的餐厅伸出援手，就连退休人士也卖掉家中的牛响应捐款赈灾，大家纷纷发挥爱心、满足生还者多项需求。
创立于1887年的加济安泰普老字号餐厅Imam Cagdas，以烤肉、炖肉和果仁蜜饼闻名，每天提供多达4000份免费餐点。
餐厅小开恰达许（Burhan Cagdas）说：“我们提供一些易于准备、容易分装且抗寒的食物，例如意大利面和早晨喝的汤。”
Imam Cagdas餐厅每天准备4或5道不同的餐点。恰达许说：“如果我们食物发完了，其他餐厅和企业会帮助我们。他们知道我们正在分送食物给有需要的人。”
Imam Cagdas餐厅无法制作店内招牌热食，因为缺少关键食材，加上有部分员工无法到班工作。
恰达许说：“我们同事处境很糟糕。他们的家人是受害者，他们房屋毁了。我们想要帮忙。”他自己的家人自6日以来也都一直睡在车里。
2023年2月9日，在土耳其哈塔伊，人们在一栋倒塌的建筑物旁领取免费餐食。(Burak Kara/Getty Images)
每个人都尽力帮忙，甚至不惜卖掉家中的牛。根据官媒报导，东部喀尔斯省（Kars）一名70岁老妇以1万3000土耳其里拉（约690美元）的价格将牛卖掉，并捐款给受灾者。
另一名退休人士、经历过1983年东部艾斯伦省（Erzurum）地震的基里奇（Nazime Kilic），同样把牛给卖了，换取2万3000里拉现金。
她希望借此鼓励子女跟进。她告诉当地媒体说：“我有8个孩子。我告诉他们，能帮多少是多少。”
2023年2月10日，土耳其东南部本周早些时候发生7.8级地震后，志愿者们在卡赫拉曼马拉斯的一个体育场为地震灾区为居民准备一些食物。(OZAN KOSE/AFP via Getty Images)
2023年2月10日，土耳其东南部本周早些时候发生7.8级地震后，一名受地震影响的妇女在卡赫拉曼马拉斯的一个体育场接受志愿者的食物后进食。((OZAN KOSE/AFP via Getty Images)
