▲大陆一则“爆炒鹅卵石,16元一份”的视频近日在网上流传引发关注。(图/翻摄自微博)
大陆一则“爆炒鹅卵石,16元一份”的视频近日在网上流传,引发关注。影片曝光后,评论区有网友质疑,“石头竟然也是小吃?”也有人说,“一不小心,咽下去就厉害了。”对此,湖北省恩施土家族苗族自治州餐饮协会相关负责人透露,“这是我们一道地方菜,叫嗍丢。”
据了解,一名男网友近日发布视频称,他在逛长沙扬帆夜市时,发现一种很有意思的小吃,就是“爆炒鹅卵石”。视频显示,炒锅里有不少小鹅卵石,售价为人民币16元一份。老板表示,吃法是“嗍一口就丢(吮吸一下就吐出来)”,制作过程是先淋辣椒油,再放干辣椒、大蒜等辛香料,最后再放迷迭香,即可出锅打包带走。
《上游新闻》报导,这道“爆炒鹅卵石”视频从点餐到出锅,前后不超过50秒。据老板透露,“喝酒的人有多少,吃这个的就有多少。”至于嗍完的石头是否归还需要归还?老板则称“可以带回去作纪念,也可以继续炒来吃。”
据央视《是真的吗》报导,该小吃是湖北省恩施州的一道地方菜。对此,恩施州餐饮协会相关负责人证实,“夜市卖的这种爆炒鹅卵石,是我们当地的一道菜,叫嗍丢。以前当地人把河里鹅卵石捞起来,洗干净后放点调料,放点油等,炒了以后用来下酒的。嗍一下就丢一下。”