俞小凡对演戏仍难忘怀已经加盟新的经纪公司要重新复出。记者王聪贤／摄影
琼瑶剧当家花旦俞小凡，35年前因主演琼瑶电视剧“六个梦”“婉君”一角爆红，离开台湾演艺圈超过20年，疫情前她返台起心动念斜杠餐饮业，在春大直开设铁板烧餐厅“提香”。她开箱自家餐厅，笑称板娘不好当，“要想办法怎么样让客人进来！”
餐厅总投资额3千万（约95万美元），但俞小凡对投资金额很低调，仅称餐厅共有自己7位股东，自己只占小股，她这一生除了拍戏，就是老公翁家明曾投资过发廊，但也收摊，自己会一脚踏进餐饮界也是“误打误撞”，“疫情那三年我都没有拍戏也没工作，朋友就问我要不要斜杠？我当时很担心，就先试看看，所以一脚就踏进来了。”还加码爆料儿子当年就是她吃完铁板烧后羊水破了出生的，算是跟铁板烧很有缘。
她称自己的职位是“统筹加策画外加代言人和服务生”，“想做的很多但还没有很道地，觉得真的很难，想怎么样能让客人都知道都进来。”她的餐厅开设在美食聚集地“春大直”，店内收藏众多古董，餐厅占地百坪，融合文艺复兴时期的设计氛围，华丽的水晶灯、欧洲古董餐具陪伴饕客用餐，创造贵气十足的飨宴。俞小凡说：“食材保证新鲜都是产地直送，物美价廉、高贵不贵。
她说很常在店内碰到粉丝来用餐，但客人的水准很高，也不会打扰她工作，通常是认出她后最后才要求合照。而她不少圈内好友如胡锦、顾安生夫妻、蒋黎丽等人也都会包厅捧场，生意算是相当不错。
她一出道就是女主角，从“掌声响起”、“京城四少”到琼瑶剧“六个梦”、“望夫涯”等，是经典的“琼女郎”，在演艺圈拍戏向来茶来伸手饭来张口，身边都有助理伺候，但她说开餐厅地位整个反转，“是客人要求你，只能说好、是，就是一种挑战”。她表示自己仍对演戏有兴趣，也正式宣布复出加盟亚凰娱乐经纪公司，“各种角色，只要剧本合适都不排斥”。
聊到近况，俞小凡说：“现在生活蛮简单的，就做自己想做的事。”儿子在美国念硕士，女儿准备在台湾上大学。平日她多会在餐厅帮忙招待客人，下午上健身房，数十年如一日的修长身材其实让她很苦恼，“我真的怎么吃都不胖，还想要别人教教我怎么吃胖。”说完自己大笑：“这样讲会不会被人打！”
俞小凡说常会碰到粉丝到餐厅用餐，店内的和牛也是饕客最爱。记者王聪贤／摄影
俞小凡开设的大直铁板烧餐厅走华丽欧风。记者王聪贤／摄影
俞小凡开设的铁板烧餐厅食材都是产地直送很新鲜。记者王聪贤／摄影
俞小凡穿上厨师袍，展示店内新鲜的食材。记者王聪贤／摄影
