美国疾病控制与预防中心（CDC）8月25日通报，全美环孢子虫病确诊病例已增至17,180例，2人死亡；最近一周内新增1,464例。
根据CDC官网截至8月24日的数据，疫情已波及48州及华盛顿特区，累计住院病例达922例。CDC并表示，另有至少11,844例病例仍待进一步调查，以确认是否确实在美国本土感染。CDC与FDA（美国食品药物管理局）同时在调查至少6起病源尚未确认的群聚感染案例。
CDC说明，上述数字包含一起跨州爆发事件，该事件与遭召回的结球莴苣有关，这批莴苣来自墨西哥中部。公共卫生官员已锁定“Taylor Farms de Mexico”公司的莴苣为此波跨州疫情源头，该公司已于7月17日召回所有来自墨西哥中部的结球莴苣，相关产品的保存期限已过，目前市面及餐厅应已下架。
据路透社报导，本次疫情“属于美国近年规模最大的食源性疾病事件之一”，并称疫情已使部分消费者不敢食用生鲜蔬果或外出用餐。受影响最严重的密歇根州，截至8月20日当周，病例数已升至14,277例，较前一周增加3%。
环孢子虫病是由环孢子虫（Cyclospora cayetanensis）引起的肠道传染病，主要症状为水样腹泻，可能伴随频繁甚至爆发性的排便，一般在感染后约一周开始出现症状（最短2天、最长可达2周以上），若未治疗可能持续数天至一个多月。CDC资料显示，美国环孢子虫病好发于每年5月至8月的春夏季节；相较2025年同期（5月1日至8月31日）仅通报1,180例，今年病例数已大幅攀升。
CDC防范建议
CDC指出，目前尚不完全清楚环孢子虫如何污染食物与水源，且一般的清洗、氯或碘消毒都无法完全杀死该寄生虫，但民众仍可采取以下方式降低风险：
●处理生鲜蔬果前后，以肥皂和清水彻底洗手。
●蔬果在食用、切割或烹煮前，先以流动清水彻底冲洗；标示“已预洗”的产品则不需在家中再次清洗。
●表皮较硬的瓜果（如哈密瓜、小黄瓜）应以干净刷子刷洗表皮后再切。
●切除蔬果上有损伤或瘀伤的部位。
●若可能，将食物加热至摄氏70度（华氏158度）以上，可有效杀死此寄生虫。
●切好、去皮或煮熟的蔬果，应于2小时内冷藏保存。
若出现疑似症状（水样腹泻、疲倦、食欲不振等），应就医并主动要求进行环孢子虫专项粪便检测，因一般粪便常规检测未必能筛出此寄生虫。
