本台举办的第三届全世界中国菜厨技大赛的决赛有来自亚太赛区的18位台湾选手的加入，决赛显得更加紧张和激烈。
今天的决赛共分七轮，五大菜系选手需要在一小时内完成两道指定热菜和一道自选热菜的制作，难度比初赛更大。决赛三道菜所用主辅料、烹调方法、味感不能和初赛相同。
台湾选手第一天来到时代广场在古色古香的厨车上烹饪，感觉特别兴奋。
第三届全世界中国菜厨技大赛台湾选手何金城：「感觉当然很好啊，也是做中国菜厨师的光荣。」
第三届全世界中国菜厨技大赛台湾选手沈佑谕：「以前烹饪比赛都是在一个窄小的场地，我觉得能够在世界第一流的地标比赛，不管得名与否，我想参与的意义已经达到了。」
第三届全世界中国菜厨技大赛台湾选手戴德和：「像我们这个餐车也很先進，因为车子开过来就可以使用了，这很方便，这也是一个新的创意。」
四面被五光十色的电子屏幕环绕的纽约时代广场突然出现仿唐建筑的厨车，敦煌图案的凉伞、盛菜的小轿也是仿古设计，服务生身着特别设计的古代服装，无论是西方人还是华人都感到这是难得的中国文化盛宴，今天的贵宾席一时间一票难求。
全世界中国菜厨技大赛观众吴女士：「时代广场是美国最热闹的一个中心，每年可以说是观光客最多的一个地方，在这边能够有这种比赛的话，真的是对我们中华文化的推广非常非常好。」
历史悠久的中华料理讲究色、香、味、形，中国菜蕴含着浓厚的传统文化底蕴，令人回味无穷，中国菜爱好者说，通过大赛他们更加喜欢中国的饮食文化。
全世界中国菜厨技大赛观众乔安‧欧翰德林：「这个大赛太好了，因为我们在北美吃不到真正的中国菜，能尝到中国菜的原味太好了。」
三十五位决赛选手中，谁能夺得五大菜系万元大奖和各个奖项呢？这个答案要等到10月3日晚在曼哈顿60号码头的颁奖典礼上揭晓。
新唐人记者朱峰纽约报导。
决赛现场气氛紧张热烈，贵宾席上的宾客们则争相品尝选手们的一份份佳作。
台湾宾客吴女士：“光同样的一道菜干煸牛肉丝，我就试了四种，不同的粗细，不同的干煸度，吃起来四种完全不一样的味道，各有各的特色，非常的好吃。”
纽约顾问厨师Jonathan Forester：“我特别喜欢那道干烧鱼，美味非常，香气四溢，不同味道完美融合、有层次，令人难以置信。”
日本宾客北村隆司：“非常好吃，中国地域广阔，各地菜肴味道不同，我很喜欢。”
中西宾客们对赛场的独特设计印象深刻，不禁啧啧称赞。
台湾宾客吴女士：“我觉得她设计的非常有味道，尤其你看那个屋顶，然后，听说这个锣特别从台湾带来的，超过一百年的，然后，每一道菜都是用那种块木，特别做成的一个，像抬轿子一样，抬到评审那边去评审，所以每一道都设计的非常仔细。”
纽约顾问厨师Jonathan Forester：“坐在时代广场中心，周围是来自世界各地的遊客，感觉很棒。现场有大屏幕，所有人都可以看到比赛现场，主持人的介绍，真是难得的经历。”
加拿大宾客Armenia Teixeira：“在世界最现代的地方重现中国古文化，这种设计非常有趣，极具智慧。”
宾客们认为大赛很好的向西方社会介绍了中国传统饮食文化。
台湾宾客吴秀美：“我们觉得很光荣，因为可以让世界各地的人来尝一尝我们的中国菜，趁这个机会可以让世界各国的人……你会觉得很骄傲，很不错。”
纽约华人美食媒体人汤富强：“把中国古有的文化介绍给世界西方国家，这是高招，非常成功。”
新唐人记者纽约综合报导。
鸣锣开始
大唐风格的厨车
大唐风格的厨车
10月1日在纽约的时代广场，新唐人电视台第三届“全世界中国菜厨技大赛”决赛成功落下帷幕。 比赛现场灯火辉煌，美味飘香。来自北美赛区（17位）亚太赛区（18位）共35位决赛选手各展所长，献上纯正美味的传统中国菜。经过紧张而激烈的角逐，中国菜五大菜系共23位高手获奖。万元金奖归属何位高手，要等到10月3日的颁奖典礼上方知分晓。
获奖选手名单如下：
川菜组：吴崇荣，厉正扬，蒋永毅，廖晓峰，陈依春
鲁菜组：吕秋玉，王宏益，戴德和，沈佑谕，毕科江，徐文强
粤菜组：刘邦传，李文辉，刘顺泰，方伟章，郑泽
淮扬菜组：许桦仁，许健锋，章君安
东北菜组：陈立真，田振宇，阎德贵，刘立云
10月3日的颁奖典礼将在曼哈顿六十码头宴会厅举行，在盛大的颁奖典礼后，由决赛中获奖的大厨们亲手烹饪集中国五大菜系精华于一桌的高规格晚宴，世界各地的厨技高手展示自己的各种绝活，客人们在吃到平常很难吃到的美味佳肴的同时，还可欣赏哈德逊河的美景。
此外，10月3日 (周日) 上午11点到下午两点，大赛组委会在曼哈顿六十码头宴会厅举办午宴，来宾们除可以品尝入选决赛选手烹制的美食外，加设台菜专柜，日式、东南亚美食专柜，品 尝纽约新泽西名餐厅的各式中餐、台菜、东南亚美食。可以品茶和尝试许多公司赞助的各具特色的饮料。
有关大赛10月3日的具体时间安排如下：
◆2010 年10月3日 (周日) 上午11点到下午两点，在曼哈顿六十码头宴会厅举办午宴，票价﹕$60。
◆2010 年10月3日(周日)，下午五点30分至晚上9点30分，在曼哈顿六十码头宴会厅举办颁奖仪式和晚宴。票价﹕$275
晚宴预定热线：1－646－736－2969
刀功显手艺
大唐风格的厨车
比赛现场
粤菜组获奖选手刘顺泰
鲜豆腐切成的豆腐丝
川菜组获奖选手廖晓峰
川菜组获奖选手蒋永毅
移动厨房一角
码盘
仿古的食轿呈上美味佳肴
比赛现场一瞥
品尝美食
看中国记者柳笛纽约报道
在世界之都——纽约时代广场，按照中国鼎盛时期大唐文化特点打造的「第三届新唐人全世界中国菜厨技大赛」，经过了两天风吹雨打的考验，这场首次在户外举行的厨技比赛到底有多成功呢？设计师和选手对她的评价如何呢？一起了解一下。
第三届厨技大赛首次在户外举行，就遇到了虽然在意料之中，但却不想发生的风雨考验。五个精致的唐式「」流动厨房”到底有多坚强呢？
高级工程设计师Steve Chan：「这两天由于天气的原因，证明了一件事，就是我们的流动厨房经得起风吹雨打。还是能够煮出来非常好的菜式。」
厨技大赛艺术总监池浓深：「早晨还在下雨，但我觉得整个的流程，食物的完成，然后到评审，我觉得他们服务生做得非常好。他们擡轿子，擡这个食物的骄子，都很沉着，都很镇定。」
在世界的交叉口，新唐人为五大菜系的传人提供了施展的空间，设计师们的这份用心，让参赛的师傅们也很感动。
香港粤菜大厨李文煇：「今年这个场地的设计好像唐朝的风格，非常特别，非常了不起。」
鲁菜大厨徐文强：「能在这个地方，时代广场，设计那么好的餐车，等于是我们的微型厨房一样，我觉得真是了不起的一件事，我非常感谢设计师。」
如何去实现大唐的设计主题，设计师和工程师一路走来克服了重重困难，他们什么都想到了，就是没有想到过失败。
高级工程设计师Steve Chan：「我们在脑筋里面并没有想失败了怎么办，我只知道什么时候一定要成功。」
新唐人电视台记者杨晓玫纽约采访报导。