一位知情人近日披露了潲水油的生产流程，并警告每个人都可能吃到潲水油。
潲水油是指用剩饭剩菜剩汤等餐厨垃圾加工处理而成的油脂，含有大量的细菌和毒素，一旦被人食用将对人体产生很大的危害。
一名服务于收油老板的男子近日联系《南方都市报》，提出愿意提供广州与东莞交界处的潲水油生产和销售情况，希望潲水油能被杜绝。
这位知情人披露，潲水油一般都是在养猪场里炼制而成，养猪场的人就把某个酒楼的潲水包了，全部拉回去后，用一个大铁锅，把潲水放里面烧开后，等两个小时，然后用铲子把上面的油铲出来，装在桶里再次沉淀后，上面的油就是提出来的好油了。该男子还说，有很多在路边做小吃的小贩就是用这个油。
他还表示，有的商贩还将潲水油和地沟油混合在一起，5桶潲水油兑1桶地沟油。
该男子还披露，这种潲水油“大部份是卖到炼油厂去，很多地方都有这种炼油厂。”
这些提炼厂以大铁罐及废锅炉炼油，并经碳酸氢钙去除杂质，以碱中和酸性，每间厂日产数以十吨计精炼油，送国家食品质量安全监督检验中心检验后，竟符合食油一般指标要求。专家直言目前尚无法检测这种来自潲水油的精炼油。
北京一间地下厂甚至表示，可以将潲水油提炼的精炼油包装成任何牌子的食油，品牌容器及防伪标志一应俱全，每日将大约十吨这种“食油”送往市内超市及商店。