【三年困难时期的菜谱】毛泽东三年困难时期不吃肉和全国人民同甘共苦的故事广为流传。1996年由韶山毛泽东同志纪念馆编写,红旗出版社出版,汪东兴、张玉凤等毛泽东身边工作人员做顾问的《毛泽东遗物事典》一书详细描述了毛泽东60年代初的饮食习惯,还记录了一份毛泽东1961年4月26日的菜谱。(见附图)
张玉凤(1944年-),女,黑龙江省牡丹江市人,1960年代曾任职于牡丹江铁路局的餐车服务员,广播员。图为:1964年毛泽东与张玉凤合影
此后被调任铁道部专用处,出任毛泽东专列的服务员,后来曾为毛泽东出巡全国时私人专列车厢上的服务员,后长期担任其机要秘书兼生活秘书。图为:毛泽东与张玉凤
文革结束后离开中南海,调至中国第一历史档案馆工作,后由于个人意愿又调回铁道部,1988年从铁道部老干部局退休。图为:毛泽东晚年,张玉凤一直伴其左右
现主要从事毛泽东藏书的研究,编有《毛泽东藏书》24卷。张玉凤已经退休,但是仍然保养的非常健康。图为:毛泽东与张玉凤合影