深圳一名网民日前向媒体爆料，称自己买到来自江苏阳澄湖、太湖大闸蟹，但细看下却发现好像不是真，买到的大闸蟹不单没有如网上描述的“金爪红毛”的特征，吃起来也不甜。深圳罗湖区一名从事30多年卖蟹生意的杨姓师傅透露，目前深圳根本没有阳澄湖或是太湖大闸蟹。由于太湖和阳澄湖于本月20日才进行“开湖”正式捕捞，因此深圳目前自称是阳澄湖或是太湖的大闸蟹全都是假货。
杨师傅又指，深圳市面上很多商户都拿湖北蟹冒充阳澄湖、太湖大闸蟹，而湖北蟹的蟹螯是带泥的。湖北蟹的价钱相比阳澄湖和太湖大闸蟹，至少便宜一半。杨师傅表示，从今年的收成来看，大闸蟹大丰收。今年产量提高20%，价格也下降了30%。
至于如何分辨阳澄湖或太湖大闸蟹，杨师傅教路从外观上看，蟹是金色的爪和红色的爪毛，同时略带锈色的底盖则为太湖大闸蟹，白底则为阳澄湖大闸蟹。从口感来说，正宗的大闸蟹应该是黄香膏腻，蟹肉甜美。
真正的阳澄湖或太湖大闸蟹底盖分别是带有锈色及白色。
大闸蟹拥有金色的爪和红色的爪毛。