全球最大小麦出口国俄罗斯宣布，由3月1日起把小麦出口税由原本每吨25欧元，上调至50欧元，消息刺激芝加哥小麦期货周五(15日)曾涨2.5%至每浦式耳6.93美元，创2014年5月以来新高，收升0.82%至6.755美元。而由外电编制的谷物价格指数自去年8月初以来急涨逾60%。
俄罗斯总统普京去年底已要求政府采取行动，为基本食品如面包和食油的通胀降温，当中措施包括小麦出口配额及征税于下月25日执行。
俄国政府现时亦计划继续于下一个小麦收割季度征税，农业部本周较早前建议税率为每吨45美元。
顾问公司Strategie Grains指出，俄罗斯当局原先的征税计划未能令本地市场冷却下来。