今天和大家分享一道“凉拌木耳”,这道菜不像口水鸡需要精心烹饪,只需简单一拌就可以上桌,简单又开胃,有喜欢的赶紧学一下。
食材:木耳
辅料:香菜、柠檬、大蒜、红椒
调料:鸡精、食盐、白糖、生抽、陈醋、香油
【凉拌木耳】——清脆爽口
1.下面开始准备食材
准备木耳一把,放入清水中浸泡10分钟,泡发之后把上面的杂质清洗干净。
泡发的木耳可以直接食用,但是鲜木耳一定要煮熟之后才可以吃。
2.下面开始准备辅料
准备香菜一小把,清洗干净,切成小段。
准备柠檬半个,挤出柠檬水,为菜品增味。
准备大蒜几粒,拍散再切成蒜末。
准备红椒半个,切成小粒,为菜品增色。
把所有辅料和食材放在一起。
3.下面开始调味
加入鸡精2克,食盐2克,白糖少许提鲜,生抽5克,陈醋5克,颠盆拌匀,再淋入一些香油,喜欢吃辣的可以放一些辣椒油,搅拌均匀以后即可装盘上桌。
好了,一道酸爽开胃的凉拌木耳就做好了。