一名网友9月19日发文称，在当地一家餐厅用餐期间，目击一名男厨师在后厨拿出血液检测试纸自行验血，质疑该厨师是在进行爱滋病（HIV）快筛，事件曝光后，店家的回应引发网民更大恐慌。（微博截图）
中国重庆两江新区近日传出餐饮卫生争议。一名网友9月19日发文称，在当地一家餐厅用餐期间，目击一名男厨师在后厨拿出血液检测试纸自行验血，质疑该厨师是在进行爱滋病（HIV）快筛，事件曝光后，店家的回应引发网民更大恐慌。
根据网传照片，涉事厨师使用的检测产品外盒印有“杰士邦”字样。该产品可以用来检测爱滋病毒，以及乙型肝炎病毒表面抗原检测等。
网友同时附上“杰士邦联合检测试剂”的图片，因此部分网友认为，厨师当时可能是在进行爱滋病毒（HIV）检测。
事件很快引发网民恐慌，随着舆论不断发酵，门店老板紧急澄清，并对媒体表示，涉事厨师近日身体不适、食欲不振，因此自行进行血液检测，实际检测的是乙型肝炎（乙肝），并非网络所称的爱滋病毒。
事件曝光后，引发中国网民更大恐慌，讨论焦点也逐渐从“究竟是在测爱滋还是乙肝”，延伸至餐饮场所内进行采血操作是否妥当。有网友说，“那乙肝比爱滋更离谱哦，爱滋又不会通过口水食物传染”、“厨师有乙肝比爱滋更吓人”、“乙肝更可怕了”；
也有网友指出，爱滋病毒主要透过血液、性接触及母婴途径传播，日常用餐、共用餐具或一般食物并不是其主要传播途径，因此不应因看到“爱滋检测”就直接将其与食物传染画上等号。
对此，有不少网友表示，无论检测的是爱滋病毒、乙肝或其他疾病，作为厨师在餐厅采血，都容易引发消费者对操作卫生的疑虑。
有网友说，“在餐馆后厨当着食客的面扎血检测，就算不是测爱滋，这种操作就很安全吗，顾客担心食材安全完全可以理解。”、“厨房属于餐饮操作区域，在这里采血检测确实不合卫生规范”、“不管是测什么的，餐厅内就不该做这些事儿哦。这样的餐厅，大家能放心吗？”
目前，厨师采血引发的卫生违规争议仍在发酵，至于事件具体经过、检测项目，以及后厨采血行为是否符合相关餐饮卫生规范，仍需官方进一步调查与说明。