烧开水是最直接最简便的杀死致病细菌的手段，这也是“喝开水不拉肚子”的原因。 我们从小就被教育不能喝“生水”，于是“喝生水要拉肚子”就成了一个信条。到了国外一看，原来他们根本没有喝开水的习惯！——即使是刚刚生完孩子的产妇，护士送来的也是一大杯冰水。那么，喝...
“硷性食物改变酸性体质”、“酸性食物不能多吃”是个流传甚广的传说。然而，有许多医学专业人士却说“酸硷体质完全是个伪科学概念”，又有营养界人士说“食物代谢之后确实形成酸性或者硷性产物，所以食物酸硷性的概念是存在的”。搞得大家一头雾水：食物到底有没有“酸硷...
