圣塞巴斯蒂安(San Sebastián)，是西班牙吉普斯夸省(Guipúzcoa)的省会，隶属于巴斯克自治区。圣塞巴斯蒂安是世界上人均拥有米其林星星数量最多的城市之一，充分展示了其卓越的美食文化。这里的巴斯克菜肴和tapas(在巴斯克地区被称为pin...
番茄在意大利料理中具有举足轻重的地位，不仅是意大利菜肴的灵魂之一，也是其文化和饮食传统的核心部分。从开胃菜到主菜，从披萨到意面，番茄奠定了意大利料理的风味基础，赋予了菜品诱人的色泽，是当地人烹饪传统和热情的象征。而在所有番茄中，又以红金番茄最为珍贵，成为高端餐厅的重要食材。舶来品...
在意大利，最正宗、最好吃的披萨出自哪里呢，大部分的本地人会说在那不勒斯。那不勒斯是披萨的诞生地，且那不勒斯披萨已入选联合国教科文组织的非物质文化遗产名录。今天我们就实地走访一下，看看那不勒斯的比萨为什么能享誉意大利。红金番茄，披萨的灵魂San Marzano番茄原产于意大利南部的...
