吃面包会胃肠不舒服吗?这是因为制作面包时,添加过多的改良剂。改良剂又叫做益面剂,可以缩短发酵时间,让面包店的效率提高。没有充分发酵的面包,吃了容易胀气,胃肠会感到不舒服。除了改良剂之外,制作发酵类的面粉制品还会加入乳化剂、膨松剂和香料,这些添加剂过量的话,...
好吃的面包随人喜好非常主观,但是健康面包可就有判断标准,可以分辨好坏。要吃到健康面包,先要观察面包店,综合几位大师给我的建议以下列出四项要诀。 买面包诀窍1:诚实的面包店不会有扑鼻而来的强烈香气 面包的香味来自原料,天然的原料不会有强烈香气。以欧...