岭南气候炎热、物产丰富,烹调以突出食材本味为要旨,很多菜式都不落重料,食材是否新鲜,成为一道菜成功与否的基石。多年前,高级粤菜馆将生猛海鲜的说法带到大江南北,其实吃什么动物都讲究生猛,不独海鲜然。比如鸡肉。广东人对吃新鲜鸡肉的迷恋,几近于痴狂,不少市民,不惜开车或乘坐公交,去往远...
“这是我贡献给大家的一点经验:无论何时何地,无论什么情况下,人都要过得痛快、心安理得。再怎么倒霉,老子不怕!就像现在一样,我已经94岁了。有人喜欢我,有人讨厌我,这很正常。但是,不管他们怎么讨厌我、控制我,老子还是过得很痛快!”李锐用这样一句话结束了他的精彩“演讲”。