当今时代，生活节奏快、工作压力大，很多年轻人因为没时间、懒得做、不会做等原因很少自己做饭，下馆子成了他们生活中的常事。不过美味和便捷的背后，却藏着健康隐患。近日，在《营养与饮食学会杂志》上发表的一项研究显示，频繁外出就餐与全因死亡风险增加显著相关。经常外出就餐死亡风险增加49%调...

五、六十年代的人把到饭馆吃饭称为下馆子。那个年代下馆子的人可不多，一般老百姓哪个没事会花钱去饭馆吃饭？那时，下馆子、泡澡、听戏是很奢侈的事情，尤其以下馆子为甚。人们普遍认为：下馆子的要么是有身份的人，要么是二流子懒汉。那时，身上虽有几个零花钱，但是父母严禁...

1、大鱼大肉吃得多 鸡鸭鱼肉都是高热量、高脂肪食物，吃多了可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。这些东西附着沉积在血管上，会造成动脉粥样硬化。 2、总喜欢下馆子 三四十岁的人常在外面应酬，餐馆里的菜多用“高油、高盐、高糖”和“浓油赤酱”炮制出来，导致血...

香辣烤鱼 材料：腭针鱼4条、土豆2个、食盐1小勺、葱少许、姜少许、黑胡椒少许、植物油一大勺、海鲜酱1大勺、江米酒3大勺、孜然适量、辣椒粉适量 做法： ①针鱼去内脏，用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制。 ②马铃薯去皮切片，放油、盐、黑胡椒、辣椒...

在食品安全事故频发的今天，消费者在点菜时应注意哪些问题呢？国家烹调高级技师、山东旅游职业学院高级烹饪技师张亮告诉记者，他外出就餐时很少点三样菜，并结合他多年的从业经验，教给大家鉴别菜品的技巧。 厨师下馆子从不点三道菜 杭椒牛柳。不少人都有这样的疑问，现...

餐饮业门前冷落鞍马稀 上周五，美国发布的3月零售销售数据就意外不及预期，连续第二个月录得环比下滑。在数据发布之前，美国银行就通过提前汇总的消费刷卡数据发出警示：美国餐饮行业在刚刚过去的这个冬季表现低迷，可能会拖累整体消费支出。 今年2月，美国餐饮业的同...

平日里亲友小聚，免不了下馆子。而餐厅里看似色、香、味俱全的美味佳肴，很可能会伤害你的身体。 专家教你下馆子点菜的“十八般武艺”。 1杭椒牛柳 有些餐馆的杭椒牛柳肉质特别嫩，软得和豆腐差不多，而自己在家却做不出这样的效果，这可能是“嫩肉粉”的功劳。 嫩...

平日里亲友小聚，或隔三差五吃顿宵夜，都免不了下馆子，但你是否意识到危险正在靠近？ 这危险来自地沟油，地沟油实际是个泛指的概念，是各类劣质油的通称，包括将下水道中的油腻漂浮物收集并加工提炼的油；劣质猪肉、猪内脏、猪皮经加工提炼出的油；炸食品的油使用次数超...

忙碌的现代人总想逃离充满油烟的厨房，喜欢三五个朋友聚一起图个热闹，所以下馆子已成为了生活的常态。其实，“点菜”是一门大学问，如何能做到好吃、营养与价廉兼得呢？北京朝阳医院副院长沈雁英教授、中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红副教授、中南大学湘雅医院营...

在这个忙碌的社会，很多人都习惯到餐馆里解决口腹之欲。不过，餐厅里看似营养美味的菜式，或许隐藏着你不知道的各种秘密。上馆子，有哪些你需要知道的雷区和真相呢?一起来看看。 下馆子点菜一定要知5大秘密 1、养在水族箱的海鲜不一定好 活海鲜比冷冻海鲜来得好，到...

下馆子是生活中很平常的事情，因为平时工作、应酬的原因，不得已经常下馆子。而下馆子吃什么、怎么吃就必须得讲究了。点菜有技巧，哪些菜不能点，哪些菜不健康，哪些菜可能调料放得多都得顾顾，教你下馆子点菜的技巧，希望对您有所帮助! 一、不建议点的菜 1.不建议点...

工作忙碌了一天回家后又懒得去做饭，约上三五个朋友下馆子吃饭，图的就是热闹，和口味，现在生活物质高了，对于菜品总想吃点有特色的食物，但是怎样才能吃到又营养有价廉的菜品呢，这也是一种学问。 忙碌的现代人总想逃离充满油烟的厨房，喜欢三五个朋友聚一起图个热闹，所...

保健成为了时尚，素菜大行其道。素菜一定是健康食品吗，素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴，然而更重要的是看烹调方法。在油锅洗过澡的那些菜，最好少吃。[下馆子点菜少喝汤且主食尽量提前上]肉差不多了，再点些素菜吧。在餐馆吃饭，咱们得兼顾口福和健康不是?素菜...

饭店劣质餐巾纸本是厕纸，含致癌物影响智力　　堆放在厂房地上的回收纸生产原料。　　 　　制图姜宣凭　　小餐馆提供的餐巾纸有的看上去发黄，有时还有粉尘在上面，这些餐巾纸究竟是用什么材料生产出来的?近日，记者走访多家批发市场发现，散装的餐巾纸质量参差不齐，很多纸...