腐乳,是我国流传数千年的民间美食。许多人喜欢——清晨,就著腐乳,喝一碗白粥。闲暇之余,炖一锅腐乳猪蹄,解腻又香浓。或者,来一份腐乳香煎五花肉,配上米饭。一天就完美了……但是,对于这种发酵腌制品,不少人也在担心,“臭卤水”、“不健...