近日,央视曝光了江西南昌某皮蛋生产企业为缩短皮蛋制作周期,使用工业硫酸铜炮制皮蛋的消息。然而,炎热的夏季里,皮蛋的出场率也高了不少,凉拌皮蛋、皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥……都能让夏日里的胃振奋不少。那么,怎样挑选安全的皮蛋,并科学食用?缺乏国家强制标准近日,记者...