新手下厨,切菜恐怕是头疼的项目之一了。无论是切肉还是切菜,都要小心,以防速度过快切到手。那么我们一起来看一看今天的小技巧对您是否有用呢?1、冷冻食品的解冻:鱼类应该浸泡在含有5%的淡盐水中解冻,水温大概为40---50度;蛋类可以装在不透水的金属容器中,浸...