2023年春天,在德国米尔海姆市的一间厨房里,曾经是北京四大名厨之一的中国厨师罗子昭正对着一堆食材动脑筋。他在想如何能适应客人的具体情况,做出让客人感到贴心的食物。
1999年,张永正在中共国家机关事务管理局下属的达园宾馆任主厨,为多名中共国家最高领导人和外宾服务。那时,一些最高领导人去吃饭,无论是宵夜还是任何时候,都是他亲自去料理。再次回忆起1999年7月的天安门广场,张永正依然会感到窒息难耐。23年过去了,虽然失去了稳定的工作,放弃了优渥的生活,但他知道,如果时光倒转,他依然会做出和当年一样的选择。