猪蹄是很多人喜欢的美食，不仅肉质鲜嫩，而且富含胶原蛋白，有美容养颜的功效。但是，买猪蹄可不是随便挑一个就行，如果买到了不新鲜或者不适合做菜的猪蹄，那就会影响口感和营养。所以，买猪蹄不能只看大小，要记住这3句顺口溜，保你一挑一个准，感兴趣的朋友快和我一起往下看看吧！一、白白胖胖块头...
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。今天我们说的就是猪蹄最好吃的做法：不是清炖、不...
辣酒汁捞汁小海鲜一、酸梅汁的制作酸梅100克，甘草20克、薄荷5克、白扣5克、冰糖50克、清水10斤。酸梅、甘草、薄荷、白扣，先用温水浸泡20分钟，捞出放入清水中和冰糖小火煮30分钟，关火浸泡一天，酸梅汁即成。二、红油的炼制混合油20斤、糍粑辣椒1000克...
