材料糖120克热水240克香油60克八角4粒桂皮5克米血1条酱油220克水660克香菜适量在家追剧时突然想嗑点卤味当零嘴?快跟着主厨学着卤一锅,就先从最简单好上手的焦糖卤味开始吧!只要掌握“卤10泡20”的秘诀,不用费心顾火也能让卤汁入味到心坎,学会了爱吃...
卤豆干时总是需要花很多时间小火慢卤,有时卤出来外层看起来很入味,切开来里面却还是一片白?以下4种方法能让豆干快速入味,并缩短烹调时间,学起来,下次就能快速卤出入味好吃的豆干啦! 聪明卤豆干这样做 过盐水 卤制前,先煮一锅水,水滚后加入一大匙盐,...