近期关于这种传统发酵豆制品的讨论又被推到前面，说法听起来很直接，有人甚至把它描述成吃一口就像一次服毒。这种表达确实容易让人紧张，尤其是平时就爱吃这类食物的人，很容易开始怀疑自己是不是长期在做一件对身体不好的事情。先把情绪放一放，换个角度看，其实这种说法本身就把几个不同问题混在一起...
