价格内卷逼迫企业走低质低价路线，大幅拉低餐饮行业服务品质。根据一项调查，外卖大战下商家使用预制菜的比例达到 71%，“米饭类套餐”分量平均下降 17%，48% 的小店减少了蛋白质含量。立信咨询报告也显示，面对价格内卷的压力， 39%的商户开始更换价格更低廉的原材料供应商， 20%的商户选择增加低成本菜品的占比，30%的商户强化与现有供应商的议价博弈。
外卖补贴大战不仅是平台之争，更是中国经济结构性困局的缩影：通缩压力下价格战蔓延各行各业；消费升级逻辑终结，消费降级成为新常态；互联网巨头在平台增量消失、焦虑驱动下被迫内卷。长此以往，行业效率下滑，资本错配，企业创新受抑，本就岌岌可危的中国经济也将被进一步锁死在内卷与低效的循环之中。
中国大陆轰轰烈烈的外卖大战愈演愈烈，随着各外送平台纷纷推出超低价格甚至大规模“零元购”，本周末这场大战已走向疯狂。爆单之后的商家们累死累活的同时内心很挣扎，极致的低价竞争让他们陷入了“卷了亏钱，不卷连亏钱的机会都没有”的困境之中。
