作为家庭料理中常见食材的蘑菇,可以自成一道汤品,或是跟着其他食材入菜。外型小巧、口感有弹性的蘑菇,事实上营养价值极高:多糖体、膳食纤维、维生素B群、麦角醇和蛋白质等各种对人体有益的营养成分,且热量低,每份约20大卡。此外,蘑菇有很好的抗氧化效果,加强人体的...