冬季里最受欢迎的蔬菜评比,要说大白菜是第二,没有敢说是第一。在北方,白菜被誉为白菜之王,也是冬季储存最多的蔬菜,不但价钱便宜,而且营养价值极高,东北的冬季寒冷,炖菜相对要多一些,因此餐桌上离不开大白菜的身影。冬季的大白菜主打就是水多、甜,经过霜打的大白菜口味独特,不但水分多,脆嫩...
说起豆腐,可能很多年青人觉得没啥区别,对于老豆腐和嫩豆腐,南豆腐和北豆腐更是傻傻分不清楚。豆腐是大豆磨碎、熬浆、凝固成型后得到的,而老豆腐和嫩豆腐的差别就在于用的凝固剂不一样。老豆腐也叫北豆腐,凝固剂用的是卤水;嫩豆腐也叫南豆腐,凝固剂用的是石膏。从补钙的角度来说,吃老豆腐还是嫩...
天冷就喜欢吃炖菜,有荤有素还有汤,热乎乎一锅出,全家老小都喜欢!冬天最喜欢吃的炖菜就是大白菜炖豆腐了,实惠又营养。大白菜炖豆腐,多加一味调料酱香汁,汤香味浓,连汤汁拌饭都很好吃,实在太香了!大白菜炖豆腐是北方菜,但是南方人也喜欢吃,因为冬天寒冷,炖一锅可以...