猴头菇是药食两用的真菌,因外形像猴子头而得名。它是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有素中荤之称。《临海水土异物志》:民皆好啖猴头羹,虽五肉臛不能及之,其俗言曰:宁负千石粟,不愿负猴头羹。可见猴头菇为味好有营养之佳品。由来相传早在3000年前的商代,已经...