馒头蒸得好，比面包还好吃，这话一点不假。面包加了糖和油烤出来的，吃多了容易上火，而馒头是健康食品，只有面粉、酵母和水，掌握正确的技巧，保证个个都膨松柔软，香甜可口。馒头不加糖，吃起来也很甜，是因为馒头含有大量的淀粉，经过口腔淀粉酶的分解就变成了还原糖。除了淀粉，还含有蛋白质、脂肪...
