炒菜时最怕什么?粘锅!粘锅!除了用不粘锅用铁锅有没有不粘的方法?还真有!锅里不要放油,先开火干烧。烧到锅很热很热(温度一定要高)后,从锅边淋入油,晃动锅子,使油脂布满锅内。此时炒菜,不容易粘锅哦。养锅、原理完全版因为材质原因,铁锅表面是自带气孔的,炒菜时,鸡蛋等食材渗入气孔中,导...