简介 用过君之的方子，比较粘手需要滚粉才能脱模，味道好吃外皮有韧性，但冷藏到第二天外皮就变硬且底部开裂。还用过现成的免蒸免加油冰皮粉，外皮软糯接近市售冰皮，不过也相对不好造型。这个方子改自香港美食网站，基本不粘手，脱模容易，味道大好，不会开裂，是一试就...

中秋临近，吃月饼逐渐提上日程。对于在海外的华人来说，吃月饼并不是一件容易的事，快递限制非常严格。在华人多的部分国家，有当地生产的月饼，但在有些国家，只能华人手工做月饼。南都记者了解到，还有美国人在中国学习了一段时间后，回到美国开“美国月饼店”，给当地华...

如果说今年哪一款月饼真的能够称得上红遍大江南北，非奶黄流心月饼莫属。用微波炉一叮，轻轻咬破细腻的饼皮，那香浓的奶黄馅就如绸缎般丝滑地流入口中，有了这月饼，中秋夫复何求！做奶黄月饼能不能流心，关键看方子。下面这个方子经过了厨友们的多次验证，成功率颇高，快快...

中华大国民中秋节多吃月饼，但很少有人知道“中秋月饼”是大汉民族反抗蒙古奴隶暴政的成果。1351年的中秋节前一天，江淮流域的“杀蒙古人英雄”刘福通、彭莹玉、徐寿辉分派江湖兄弟，提前给各家各户“发福利”赠送圆形小面饼。圆饼“馅”是一张红纸条：八月十五夜杀鞑子！！

很多人习惯了，因为在美国钻空子特别容易，有些人说了不让带，非不听，要带国内的月饼到美国，一下子被罚款上千美元。 留学生被关小黑屋！记住了：入境美国这些东西真不能随便带！ 中秋佳节将近，不少来美就读的留学生与访美探亲的民众考虑将月饼装入行囊，望佳节之时与...

“月饼”一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼只是象菱花饼一样的饼形食物。到了明朝，田汝成《西湖游览记》中提到：“八月十五谓之中秋，民间以月饼相馈，取团圆之意。” 首先，范主(作者)得科普一下五仁月饼。这是一种历史悠久、几百年来一直被人民群众所...

水晶月饼做法的详解 一、水晶月饼的好处 1、水晶月饼一眼就能看到里面的馅料 2、黄紫两种颜色的水晶月饼 4、一滴油都不放，怎么吃都不腻口，不用担心会发胖 5、馅料是精心搭配的，不添加任何色素，也能拥有一黄一紫两种颜色，绝对的营美健康 6、...

每年中秋佳节，月饼成了送礼佳品。奢华月饼，月饼券大行其道，公款送礼成为了普遍现象。中纪委书记王岐山近日透露，在中共常委会上他提出了月饼的问题，并得到中共总书记习近平的很好呼应。不过，王岐山夫妇在中秋节也收到朋友送来的月饼。月饼自然是被退回，王岐山夫妇遭遇了...

　　中秋节到了，每家每户总少不了月饼的身影。说到吃月饼，不得不提一下月饼的搭配。你知道吃月饼搭配什么食物最好呢？一般可用热茶搭配月饼，酸梅汤、红酒也不错。下面七种食物是月饼的完美搭配！ 　　吃月饼搭配什么食物最好？ 　　月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮...

网络撷图 月饼是中秋节必食之品。天气转凉时，体质较弱、脾胃虚寒的人贪吃这种“月饼”，会刺激肠胃，有胃病史者还可能诱发胃痉挛。粗粮月饼听起来很健康，但粗粮面粉的颗粒较大、质地松散，月饼中加多了很难成形，所含比例不会太多。 高血压、高血脂、高血糖人群众多，...

下周一就是中秋节，为了给雪糕月饼保温，商家往往在包装盒里放干冰袋。曾有消费者将买到的雪糕月饼整盒放进雪柜，结果导致爆炸，雪柜门被炸出去老远。大陆记者在南京消防员协助下做实验，发现干冰不仅容易冻伤人，在一定条件下还会引发爆炸，而且威力惊人。 消防员选择两...

据英国《华商报》报道，9月后，英国各大学将陆续开学，又要迎来一批新的留学生。不少中国学生已在8月中下旬赶回英国，新生也在开学前几周抵达英国，为开始新的学习生活作准备。从伦敦希斯罗机场海关方面获悉，一些学生由于不了解有关规定，携带严禁入口的食品(如香肠等)入...

去年，网友们吐槽奇葩月饼的声音似乎仍在耳边，今年，又有网友用漫画拟人月饼家族吐槽五仁月饼，大家都很帅气、靓丽，只有五仁&help;&help;吐槽“火力”直接对准五仁月饼，高呼，“五仁滚(出)粗月饼界!”尽管如此，这一最经典月饼口味依旧得到不少人的力挺，...

月饼逐渐成为了节日送礼必备的礼品 《泰晤士报》发表文章说，中国传统佳节中秋节来临之际，中秋节的“主角”月饼却成了习近平反腐努力的最新一个“牺牲品”。 新华社报道中共领导人习近平要求坚决刹住政府机关中秋节送月饼的“不健康”趋势。 《泰晤士报》评论说，中国...

中秋食月饼要节制！厦门有青年趁通宵打机，狂吃12个月饼，结果半夜呕吐，双腿更无力，像「瘫」了一样。医生证实他患上周期性瘫痪，又指进食高糖份食物和过度疲劳正是他病发元凶，所以说月饼切忌食不停。 　　于周三（26日），厦门25岁青年小邱在网吧通宵打机。爱吃...

河北衡水市一中学的数百学生周四吃了学校发放的月饼后食物中毒，有知情者表示，问题月饼已流入市场，很可能有更多人中毒，但当局却封锁消息，教育局官员在接受本台查询时拒不承认事件。此外，贵州遵义一乡镇幼儿园日前也发生食物中毒事件，42名幼儿送院治疗，一人死亡。河北...

“月饼炒辣椒？”没错！这两天，福建师范大学食堂的这道“特色菜”，已经在微博上被转疯了。 记者昨日经过实地采访，证实确有此事。不过，食堂负责人称这道菜是用辣椒、青椒、黑木耳等“凉拌”月饼，并非炒月饼，烹饪方法是从报纸上学来的。烹饪专家则表示，不赞成这种做...

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　气温开始下降时刻，乡愁就会逐渐上升。 　一、我家月亮最圆 　中秋节就是一个典型的东方文化乡愁符号或例案。李白杜甫张九龄孟浩然苏轼徐志摩们等等月光爱好者，他们在1949年前的月光里几乎句句碰头。诗例此处不宜多举。 　在装满时间的季节小方舟里，月光自有它们自...

随着以哈根达斯、DQ等为首的一批洋品牌涉足中秋“月饼文化”,我国的月饼已在“保质期”内悄然变味。 编者按:中秋佳节将近,各家企业已然按捺不住“内心的兴奋”,纷纷涨价“喜迎”佳节。当原材料价格上涨成为统一的理由,当人工成本上升成为不争的事实,...