苏州，不仅是旅游胜地，更是美食的天堂。苏州的十大名菜，每一道菜展示了这座城市的独特魅力和精神风貌。松鼠鳜鱼：苏帮菜中的代表之作这道菜是苏州菜中的代表作之一，色泽橘黄，外脆里嫩，酸甜适口，并有松红香味。据说这道菜早在乾隆皇帝下江南时就有了，但当时用的是鲤鱼作为食材。后来，才逐渐发展...
一、松鼠鳜鱼松鼠鳜鱼，又名松鼠桂鱼，为苏帮菜中色香味兼具的代表之作，相传乾隆皇帝下江南，微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很满意，后名扬苏州。二、红...
上有天堂，下有苏杭。这是对苏州和杭州两地至高无上的评价，而我对苏州的印象则是停留在叶圣陶老先生的《苏州园林》，唯有园林之美。实际上苏州是有近2500年历史的文化名城之一，风景的确宜人。但同时苏州也是中国东部饮食文化中心之一，物产丰饶，饮食资源十分丰富。苏州以苏帮菜为主，也就是苏州...
