苹果是一种素有健康之名的水果。关于它的研究文献,可以说是在各种水果中最多的了。比如苹果富含多酚类抗氧化成分和果胶,苹果有益血脂和血压,苹果有益预防心血管疾病,苹果对预防糖尿病有益无害,苹果有利预防消化道癌症,苹果有利减少新生儿过敏相关疾病,等等,都有文献报告[1-2]。不过,有关...