玫瑰水具有较好的灭菌效果，还能散发出优雅的香味，是一种上好的口气清新剂。造成口臭的原因是多样的，实际上每天刷牙解决的只是表面上的问题，肠胃上火也会导致口臭的现象，所以口臭能从侧面反映出一个人肠胃的健康程度，要解决这个问题就要从其根源入手，那就是要解决肠胃上...
不论蛋糕上装饰的水蜜桃，或是台菜「凤梨虾球」里的凤梨片，都会用到罐头水果，但是有许多民众对罐头的制作方式、食用安全性，以及如何挑选罐头仍有误解，对此，食药署特地邀请国立台湾海洋大学食品科学系蔡敏郎教授，为大家介绍罐头水果的安全性与挑选原则。水果罐头存放久与...
每年夏季都是肠道疾病高发时期，而在前段时间，大牌餐企相继陷入食安风波，比如：海底捞火锅旗下一家门店使用的1批次筷子被检测出了大肠菌群不合格。而使用大肠杆菌超标的餐具，容易造成呕吐、腹泻等症状，严重的可导致人体肠炎甚至是严重的败血症！特别是一些体质较弱的人群...
一、搞懂专有名词在比较市售消毒液的成分前，我们要搞懂消毒、灭菌、抑菌、和抗菌的差别…消毒(Disinfection)：是以化学或物理的方式，杀死大部分坏菌的过程，是指用在非生物体上的，如「器具」的消毒。灭菌(Sterilization)：以化学剂或物理方法...
铜能消灭危险的院内病菌MRSA和MSSA，这是新近发表的一份研究报告做出的结论。德国哈尔堡一家医院几年前就已成功测试了铜制门把手的灭菌效力。 医院里经常被人摸到的表面，是导致院内感染的罪魁祸首——MRSA（耐甲氧西林金黄色葡萄球菌）和MSSA（甲氧西林...
