说起北京美食，很多人往往第一个想到的就是北京烤鸭。不过，北京作为几朝古都，美食可不是只有烤鸭的。有人说北京遍地美食，也有人觉得它是美食荒漠，甚至是穷讲究。那么今天我就为大家介绍几种老北京日常生活中经常吃的几大特色美食。北京豆汁。豆汁这东西，不要说是外地人，就是有些北京的年轻人都受...
【炒肝介绍】 炒肝是北京特色风味小吃，其历史悠久，具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。 炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。其名炒肝儿，...
