腊八以后,人们的生活越发忙碌起来,超市里买年货的人多了,房子也开始打扫起来了,另外过年的传统食物也都开始准备了。而说到过年,最具代表意义的莫过于年糕了,让人提到过年就会想念。记得小时候,每逢到了腊月十几,一家人就开始忙活着蒸年糕了,每年都要蒸五六锅,一些自己吃,一些给亲朋好友送去...
作为一个北方人,餐桌上少不了的就是大馒头,过完年了,大鱼大肉吃多了,来一个大馒头就着咸菜是不是别有一番美味啊。蒸馒头遇到的问题有时候自己在家有时候经常出现发回缩,成了死面,开锅会出现脱皮也不知道什么原因?到底是冷水上锅还是热水上锅呢?记得小时候妈妈做馒头的...