要说食物界里性价比最高的食材,我想鸡蛋当属其一。别看鸡蛋小小一枚,几毛钱就能买到一个,但它的作用可不小。除了具备丰富的蛋白质等营养成分外,鸡蛋的做法是多种多样,可以水煮,可以煎炸,可以蒸鸡蛋羹,也可以拿来炒菜、做甜点等等。而最能体现鸡蛋原味的烹饪做法,那一定是简单又朴素的水煮鸡蛋...
焯水,是日常做菜很常用的一道处理食材的工序,但你真的会焯水吗?哪些常见的食材需要进行焯水?焯水应该冷水下锅or热水下锅?焯水会不会让食材的营养成分大量流失?今天,家医君一次性给大家讲清楚。哪些常见食材比较需要焯水?1.自带毒素的蔬菜鲜黄花菜可能含有秋水仙碱等有毒成分,四季豆、豆角...
快过年了,年夜饭的餐桌上肯定少不了大鱼、大肉和大虾,说起大虾这类海鲜,相信很多人都喜欢吃,虾在广东话来讲就是哈,所以年夜饭吃虾,吃完就笑哈哈,是阖家欢乐的好意头。虾的烹饪方法比较多,油炸虾、油焖虾、椒盐虾、清蒸虾等等,小编最爱吃的就是水煮虾了,不仅能保证原...