其实在现实生活中,有很多人开始注重养生了,不知道大家发现了没,以前吃不起肉的时候特别喜欢吃肉,那时候只有过年的时候,才会餐桌上才会看到各种各样的肉类食物,每次盼望着就是过年。但是现在经常吃一些大鱼大肉的事物,却又非常想吃绿色的蔬菜。但是在小编看来,现在大部分的人们不怎么会厨艺,经...
人是味觉的动物,每次闻到香喷喷的佳肴,总让人食指大动,尤其中式或台式料理常用大火快炒、高温烧烤或油炸,闻起来特别香。但愈来愈多研究指出,我们在大快朵颐这些美味的同时,也把高温烹调伴随而来的毒素统统吞下肚。一般来说,凡是用100℃以上的温度烹调食物,都属于高...
首先一个是外观,很多菜为了看起来要很漂亮,颜色搭配是非常重要的。就像辣椒炒肉这道菜,原本用青椒就够了,加红辣椒就是为了一个颜色的搭配。再一个就是闻上去的香味,要使菜肴充满香气,油炸的方法尤为重要。又以花椒炒肉为例,如果想充分激发花椒的香味,那就不需要用油炒...