大家平常吃到的爱玉,是晒干后的爱玉种子以水搓揉出果胶,与水中钙离子融合后,凝结成果冻状。(资料照)许多人喝饮料怕胖,加料就会选择爱玉,但你吃下肚的爱玉是真的吗?对此,营养师表示,因为野生爱玉取得不易,放久会有离水现象,因此市面上的爱玉多会添加果胶、洋菜甚至是色素,因此可透过“望”...