图/本报资料照台湾人爱吃蛤蜊料理,无论是清炒、煮汤,鲜美滋味都人吮指难忘,不过,蛤蜊入口要好吃,关键步骤“吐沙”却令人苦恼,常用的泡水方式不仅耗时又怕蛤蜊沙没吐干净,行政院农业委员会就在脸书分享蛤蜊乖乖吐沙的关键其实在于“盐水的浓度比例”,且吐沙浸水时间不...