花生虽然外表普通，但好处多多，而且素有长寿果、素中之荤的美誉。◎花生的蛋白质含量高达30％左右，营养价值可与鸡蛋、牛奶等食物媲美；◎含有的大部分是不饱和脂肪酸，有助于改善血脂的构成；◎含有天然多酚类物质，如白黎芦醇、植物异黄酮等，还具有抗菌、消炎、抗氧化的...
